Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan peningkatan tingkat konsumsi masyarakat, skala konsumen kopi domestik telah melampaui 300 juta, dan pasar kopi Tiongkok telah berkembang pesat. Menurut proyeksi industri, skala industri kopi Tiongkok akan meningkat menjadi 313,3 miliar yuan pada tahun 2024, dengan tingkat pertumbuhan gabungan sebesar 17,14% dalam tiga tahun terakhir. Laporan riset pasar kopi Tiongkok yang dirilis oleh Organisasi Kopi Internasional (ICO) juga menunjukkan masa depan cerah industri kopi Tiongkok.
Kopi secara umum dibagi menjadi dua kategori berdasarkan bentuk konsumsinya: kopi instan dan kopi seduh segar. Saat ini, kopi instan dan kopi seduh segar menguasai sekitar 60% pangsa pasar kopi Tiongkok, sementara kopi seduh segar menguasai sekitar 40%. Seiring dengan penetrasi budaya kopi dan peningkatan pendapatan masyarakat, masyarakat semakin mengejar kualitas hidup dan semakin memperhatikan kualitas serta cita rasa kopi. Skala pasar kopi seduh segar berkembang pesat, yang mendorong konsumsi biji kopi berkualitas tinggi dan permintaan impor.
1. Produksi biji kopi global
Dalam beberapa tahun terakhir, produksi biji kopi global terus meningkat. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), produksi biji kopi global akan mencapai 10,891 juta ton pada tahun 2022, meningkat 2,7% dibandingkan tahun sebelumnya. Menurut Organisasi Kopi Dunia (ICO), produksi kopi global pada musim 2022-2023 akan meningkat 0,1% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 168 juta karung, setara dengan 10,092 juta ton; total produksi kopi pada musim 2023-2024 diprediksi akan meningkat 5,8% menjadi 178 juta karung, setara dengan 10,68 juta ton.
Kopi adalah tanaman tropis, dan area penanaman globalnya terutama tersebar di Amerika Latin, Afrika, dan Asia Tenggara. Menurut statistik dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, total area budidaya kopi di dunia pada tahun 2022 adalah 12,239 juta hektar, penurunan tahun-ke-tahun sebesar 3,2%. Varietas kopi global secara botani dapat dibagi menjadi kopi Arabika dan kopi Robusta. Kedua jenis biji kopi memiliki karakteristik rasa yang unik dan sering digunakan untuk menghasilkan produk yang berbeda. Dalam hal produksi, pada tahun 2022-2023, total produksi kopi Arabika global akan menjadi 9,4 juta kantong (sekitar 5,64 juta ton), peningkatan tahun-ke-tahun sebesar 1,8%, terhitung 56% dari total produksi kopi; total produksi kopi Robusta akan menjadi 7,42 juta kantong (sekitar 4,45 juta ton), penurunan tahun-ke-tahun sebesar 2%, terhitung 44% dari total produksi kopi.
Pada tahun 2022, akan terdapat 16 negara dengan produksi biji kopi di atas 100.000 ton, yang menyumbang 91,9% dari produksi kopi global. Di antaranya, 7 negara di Amerika Latin (Brasil, Kolombia, Peru, Honduras, Guatemala, Meksiko, dan Nikaragua) menyumbang 47,14% dari produksi global; 5 negara di Asia (Vietnam, india, India, Laos, dan Tiongkok) menyumbang 31,2% dari produksi kopi global; 4 negara di Afrika (Etiopia, Uganda, Republik Afrika Tengah, dan Guinea) menyumbang 13,5% dari produksi kopi global.
2. Produksi biji kopi Tiongkok
Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), produksi biji kopi Tiongkok pada tahun 2022 akan mencapai 109.000 ton, dengan tingkat pertumbuhan majemuk 10 tahun sebesar 1,2%, yang menyumbang 1% dari total produksi global, menempati peringkat ke-15 di dunia. Menurut perkiraan Organisasi Kopi Dunia (ICO), luas areal tanam kopi Tiongkok melebihi 80.000 hektar, dengan hasil tahunan lebih dari 2,42 juta karung. Daerah produksi utama terkonsentrasi di Provinsi Yunnan, yang menyumbang sekitar 95% dari total produksi tahunan Tiongkok. Sisanya, 5%, berasal dari Hainan, Fujian, dan Sichuan.
Menurut data Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Yunnan, pada tahun 2022, luas areal tanam kopi di Yunnan akan mencapai 1,3 juta mu, dan produksi biji kopi akan mencapai sekitar 110.000 ton. Pada tahun 2021, nilai output seluruh rantai industri kopi di Yunnan mencapai 31,67 miliar yuan, meningkat 1,7% dibandingkan tahun sebelumnya. Nilai output pertanian mencapai 2,64 miliar yuan, output pengolahan mencapai 17,36 miliar yuan, dan nilai tambah grosir dan eceran mencapai 11,67 miliar yuan.
3. Perdagangan dan konsumsi biji kopi internasional
Menurut perkiraan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), volume perdagangan ekspor biji kopi hijau global pada tahun 2022 akan mencapai 7,821 juta ton, turun 0,36% dibandingkan tahun sebelumnya; dan menurut perkiraan Organisasi Kopi Dunia (WCO), total volume perdagangan ekspor biji kopi hijau pada tahun 2023 akan turun menjadi sekitar 7,7 juta ton.
Dalam hal ekspor, Brasil adalah eksportir biji kopi hijau terbesar di dunia. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, volume ekspor pada tahun 2022 adalah 2,132 juta ton, menyumbang 27,3% dari volume perdagangan ekspor global (sama di bawah); Vietnam berada di peringkat kedua dengan volume ekspor 1,314 juta ton, menyumbang 16,8%; Kolombia berada di peringkat ketiga dengan volume ekspor 630.000 ton, menyumbang 8,1%. Pada tahun 2022, Tiongkok mengekspor 45.000 ton biji kopi hijau, peringkat ke-22 di antara negara dan kawasan di dunia. Menurut statistik Bea Cukai Tiongkok, Tiongkok mengekspor 16.000 ton biji kopi pada tahun 2023, penurunan 62,2% dari tahun 2022; Tiongkok mengekspor 23.000 ton biji kopi dari Januari hingga Juni 2024, meningkat 133,3% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023.
Waktu posting: 25-Jul-2025
